食品ロスの現状と対策

643万トンもの食品ロス

日本国内で廃棄されている食品ロス（まだ食べられるのに廃棄される食品）は、643万トンにのぼります。

（参考：環境省HP　http://www.env.go.jp/press/106665.html）

期限間近でなくても食品廃棄は起きている！？

消費者が賞味期限に敏感であることの弊害として、賞味期限切れの商品が店頭に並ぶのを 小売店が避けるため、メーカーと小売店の間で「3分の1ルール」という商慣習があります。

厳密には期限が過ぎてから食べても問題がないとされる「賞味期限」を過剰に意識するあまり、過剰な食品ロスが生まれているといえます。

みんなで取り組む食品ロス対策

「賞味期限」と「消費期限」はどう違うの？

「賞味期限」が過ぎていると、“食べてはいけない”、“危険だ”と考えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 この「賞味期限」が多くの食品ロスを生み出している一因です。

（参考：消費者庁HP　食品の期限表示に関する情報）

「消費期限」表示のある食品は別として、「賞味期限」表示のある食品は、その期限が過ぎていても過剰に気にする必要はなさそうです。
むしろ期限切迫商品から大量の食品ロスが生まれているのだとすると、そのような商品から積極的に消費すべきであるとも言えます。

そのような背景からジュニトホでは賞味期限が近い商品も積極的に販売をしております。

ジュニトホでは、商品が廃棄されることなく、皆様に消費していただけるよう、引き続き活動してまいります。